宿州面包蛋糕所用奶油分别是哪些

我们在做蛋糕裱花的时候需要用到奶油，那你知道我们使用的奶油是动物奶油还是植物奶油吗？它们的主要区别在于哪里，价格方面又有什么不同？

植物奶油、动物奶油的区别在于

1、植物奶油人造的产物；动物奶油则是**牛奶中的提取物。

2、植物奶油可是灰常好打发的，打发率**级高，一般来说一盒一升的植物奶油做三个8寸奶油蛋糕是不成问题；但动物奶油就没有那么好脾气了，它的打发率相对于植物奶油来说简直就弱爆了。能用动物奶油做裱花蛋糕的，都是在、手法、环境等上下足了功夫。一盒一升的动物奶油大概也可以做成1.5个奶油蛋糕！
3、稳定性不同。植物奶油裱花造型非常简单，打发后的奶油硬度较强且耐热，想裱个什么样的玩意都可以，像老虎、兔子等那些更是不在话下，栩栩如生、棱角分明。但是对于动物奶油来说，别看名字有“动物”，制作较大的立体造型基本上是不可能滴。

4、植物奶油相对于动物奶油来说实在是太*了，大概同分量两盒的植物奶油才等于一盒的动物奶油的价格。

如果抛开健康这一块来讲，我相信很多人都会挑选使用植物奶油，毕竟价格*，*打发，保质期也够长的。
学习蛋糕制作当然是要对奶油有详细的了解，才能做出好吃的蛋糕。宿州百甲蛋糕西点烘焙技术培训学校，从原材料到制作方法好不保留全传授。